Facciamo insieme delle palline al parmigiano super veloci, pochissimi ingredienti e l’aperitivo diventa una magia culinaria d’eccezione!
Chicche gustose, una tira l’altra e talmente saporite che ne vorrai ancora e ancora: posso assicurarti che chi prova per la prima volta le palline al parmigiano scopre qualcosa di così unico che difficilmente le abbandona e posso giurarti che il loro gusto è a tratti intenso, a tratti superlativo. Si preparano in appena 5 minuti e non hai affatto bisogno di ingredienti particolari o speciali, anzi, puoi anche prepararle in anticipo perché sono ottime servite persino fredde, magari con qualche salsina sfiziosa e particolare.
Non resta quindi che venire in cucina con me, mettere il grembiule e piazzarci davanti ai fornelli, vedrai che goduria incredibile!
Palline al parmigiano super veloci e saporite, l’aperitivo migliore che esista è questo
Queste deliziose palline al parmigiano si fanno con pochissimi ingredienti: ovviamente parmigiano reggiano grattugiato, albume e qualche spezia affinché il sapore sia ancora più esclusiva. Si fa poi riposare l’impasto qualche minuto e infine si spedisce nell’olio bollente per ottenere delle chicche dorate croccantine fuori, ma super fondenti all’interno. Volendo puoi anche usare il pecorino se ami i sapori più forti, ma in questo caso ti consiglio di servirle con una salsa agrodolce o addirittura con il miele per creare un contrasto unico!
Ingredienti per 5 persone
- 500 gr di parmigiano reggiano grattugiato;
- 1 o 2 albumi d’uovo freschi;
- Pepe, noce moscata, origano q.b.
- Olio per friggere q.b.
Preparazione delle palline al parmigiano
- Versiamo il parmigiano grattugiato in una ciotola capiente.
- Aggiungiamo il pepe macinato fresco, la noce moscata e l’origano mescolando il tutto.
- Aggiungiamo inizialmente un’albume e mescoliamo.
- Dovremo ottenere un impasto compatto e malleabile, quindi se necessario aggiungiamo anche l’altro albume.
- Facciamo riposare il tutto per 30 minuti in frigo, dopodiché preleviamo 30 gr di impasto e arrotoliamolo tra i palmi.
- Formata la prima polpettina proseguiamo formando tutte le altre della stessa grandezza.
- Versiamo abbondante olio per friggere in una pentola e attendiamo che arrivi a temperatura.
- Tuffiamo le polpette nell’olio poco per volta e friggiamo fino a completa doratura.
- Man mano scoliamo su carta assorbente o per fritti.
- Ecco pronte le nostre palline al parmigiano super gustose!
Il consiglio in più: se vuoi ottenere delle palline perfette, utilizza parmigiano originale e non il mix grattugiato. Se vuoi puoi usare metà dose di pecorino e metà di parmigiano per un sapore in più!
