La ricetta più gustosa e veloce del formaggio al cartoccio, provala e non l’abbandoni più: vedrai che bontà esclusiva!
E questo non è soltanto un contorno, un secondo, ma anche una scusa per invitare qualche amico a casa per un aperitivo sfizioso e coinvolgente. Hai mai sentito parlare del formaggio al cartoccio? Una preparazione velocissima, non sporchi nulla ma allo stesso tempo ti garantisco che farà così faville che dovrai alzarti dalla tavola per prepararne un’altra porzione. Si tratta per l’appunto di una cottura al cartoccio, che all’interno crea una camera di calore in grado di mantenere la forma del formaggio stesso, ma lo renderà morbido e dal sapore incredibile. Che ne dici, vogliamo scoprire subito insieme come farlo?
Formaggio al cartoccio, la ricetta più golosa che tu possa trovare online
Per preparare il formaggio al cartoccio utilizzeremo la feta: difatti questo piatto ha origine in greca e si chiama proprio Feta psiti. Si tratta di inserire in un cartoccio la feta intera, aggiungere giusto qualche altro ingrediente semplice e poi spedire tutto in forno. Ti garantisco che ti leccherai baffi e contro baffi! Non perderti però neppure la ricetta del formaggio fatto in casa tipo ricotta, veloce e gustoso!
Ingredienti per 3/4 persone
- 250 gr di feta greca intera;
- 10 pomodorini ciliegino;
- Olive nere q.b.
- Pepe e origano q.b.
- Olio evo q.b.
- Basilico fresco q.b.
Preparazione del formaggio al cartoccio
- Iniziamo a preparare il nostro piatto realizzando il cartoccio: strappiamo dal rotolo di stagnola circa 4 rettangoli.
- Poggiamone due su una leccarda rivestita di carta forno formando una croce.
- Eseguiamo nuovamente la stessa operazione con gli altri due fogli in senso incrociato.
- Iniziamo ad accartocciare leggermente i lati senza stropicciarli troppo.
- Sciacquiamo la feta sotto acqua corrente facendo attenzione a non romperla.
- Laviamo anche i pomodorini e le olive.
- Poniamo al centro del cartoccio la feta, aggiungiamo i pomodorini, le olive e se gradiamo anche uno spicchio d’aglio.
- Condiamo con abbondante pepe, origano, basilico e un filo generoso di olio.
- Richiudiamo il cartoccio portando i lembi della stagnola verso il centro.
- Cuociamo in forno preriscaldato/statico/230° per 15 minuti.
- Sforniamo e facciamo intiepidire.
- Senza scottarci riapriamo il cartoccio e voilà, ecco pronto il nostro formaggio!
Il consiglio in più: il formaggio al cartoccio puoi gustarlo con crostini di pane, fette di pane fresco oppure le tortillas di mais. Se vuoi puoi arricchire il tutto con cubetti di pancetta oppure qualche capperino!
