il menù della cena del 19 luglio sangria con cava rosado§§§ falda di peperone arrostito con baccalà marinato §§§ maccarello al lime e burrata §§§ mela verde in infusione di sedano sul branzino §§§ spidino di cozze e lardo §§§ polpo al vino rosso §§§ canestrelli gratinati §§§ ———————————– passatina di canellini e tagliatelle di […]

il menù della cena del 19 luglio

sangria con cava rosado§§§

falda di peperone arrostito con baccalà marinato §§§

maccarello al lime e burrata §§§

mela verde in infusione di sedano sul branzino §§§

spidino di cozze e lardo §§§

polpo al vino rosso §§§

canestrelli gratinati §§§

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passatina di canellini e tagliatelle di seppia §§§

nido di tagliolini con umido di pesce senza spine al finocchietto selvatico §§§

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bracioline di rombo e pavee di vegetali §§§

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anguria e melone con sorbetto alla rosa §§§

I VINI     rosato da uve sagrantino   NOVELLI    2012

passerina dell’Umbria        NOVELLI   2012