VENERDI 25 NOVEMBRE GRAN BOLLITO BRUT E TRAM&ZINO §§ INSALATA TIEPIDA DI TRIPPA E FAGIOLI GIALET PUNTARELLE CONDITE LA CRUDA DE LA GRANDA BATTUTA A COLTELLO §§§ RAVIOLI DAL PLIN IN BRODO §§§ BOLLITI GUANCETTA DI MANZO §§ TESTINA DI VITELLO §§ COTECHINO §§GALLINELLA SELEZIONE BLU §§ LINGUA §§ OSSO DELLA COSTATA §§§ PURE DI [...]

VENERDI 25 NOVEMBRE

GRAN BOLLITO BRUT E TRAM&ZINO §§ INSALATA TIEPIDA DI TRIPPA E FAGIOLI GIALET PUNTARELLE CONDITE

LA CRUDA DE LA GRANDA BATTUTA A COLTELLO §§§ RAVIOLI DAL PLIN IN BRODO §§§

BOLLITI GUANCETTA DI MANZO §§ TESTINA DI VITELLO §§ COTECHINO §§GALLINELLA SELEZIONE BLU §§ LINGUA §§

OSSO DELLA COSTATA §§§ PURE DI PATATE E CAPUCCIO §§§ TORTINO DI MANDORLE E SORBETTO AGLI AGRUMI §§§

VINI DUE NERO D’AVOLA    CARTAGHO 2008   MANDRAROSSA §§§ DELIELLA 2000 FEUDO PRINCIPI DI BUTTERA

€ 45,00 PER PERSONA

dal 6 dicembre come ogni anno , nel nostro menù ci sarà la zuppa di trippe con verza e fagioli , in attesa del 16 febbraio          S. GIULIANA quando avremo una giornata di trippe nonstop . LE FESTE DI NATALE E CAPODANNO sabato 25 dicembre  NATALE saremo aperti a pranzo domenica [...]

dal 6 dicembre come ogni anno , nel nostro menù ci sarà la zuppa di trippe con verza e fagioli , in attesa del 16 febbraio          S. GIULIANA quando avremo una giornata di trippe nonstop .

LE FESTE DI NATALE E CAPODANNO

sabato 25 dicembre  NATALE saremo aperti a pranzo

domenica 26 aperti a pranzo e cena

venerdi 31 cena ” normale ”

sabato capodanno cena                                                       chiamateci e prenotate il vs. tavolo  allo 0437 843143

CASIMIRO&NADIA

seconda serata con I PIACERI DELLA CARNE venerdi 26 novembre cena con GRAN BOLLITO E TRE ANNATE DI FONTALLORO brut Franciacorta e crostino con sopressata agli agrumi piccola entreè con la cruda della granda – insalata tiepida di trippa con sedanorapa – budino di porri ravioli dal plin in brodo gran bollito con gallinella selezione [...]

seconda serata con I PIACERI DELLA CARNE
venerdi 26 novembre cena con GRAN BOLLITO E TRE ANNATE DI FONTALLORO

brut Franciacorta e crostino con sopressata agli agrumi
piccola entreè con
la cruda della granda – insalata tiepida di trippa con sedanorapa – budino di porri

ravioli dal plin in brodo

gran bollito con

gallinella selezione blù – lingua – testina – guancetta di manzo – pancia di vitello – muscolo e cotechino

le salsette bagnetto verde – bagnetto rosso – senape montata – cren dolce – composta d’uva e mele cotogne

i dali sale rosa dell’Imalaia – sale Maldon

Pigna colada in forma solida

IL VINO
FONTALLORO fattoria BERARDENGA
ANNATE 2000 – 2003 – 2004

Info e pren. allo 0437 843143