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A tavola: la tradizione di ieri. Quella di domani. I sapori secondo stagione.
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pranzo di natale

Published by: casimiro

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IL NOSTRO PRANZO DI NATALE      §§§§§ garganega brut d’aperitivo  e  3tre3  sponcioti    §§§§§ battuta a coltello de “la granda” e insalata di puntarelle    §§§§§ tortino di scarola-pancetta -patate e fonduta di Cornia    §§§§§ passatina di cavolofiore e acciughetta del Cantabrico    §§§§§ ravioli dal plin in brodo di cappone nostrano […]

IL NOSTRO PRANZO DI NATALE      §§§§§

garganega brut d’aperitivo  e  3tre3  sponcioti    §§§§§

battuta a coltello de “la granda” e insalata di puntarelle    §§§§§

tortino di scarola-pancetta -patate e fonduta di Cornia    §§§§§

passatina di cavolofiore e acciughetta del Cantabrico    §§§§§

ravioli dal plin in brodo di cappone nostrano    §§§§§

scrigno di pastamista al ragout d’oca    §§§§§

filetto di porcello avvolto nel suo guanciale glassato con salsa di porcini e contornato da vegetali    §§§§§

mousse al pandoro e salsa gianduia    §§§§§

VINI        Bianco del drago  2013          Musella     Verona    §§§§§

BUON NATALE E SERENE FESTIVITA’                CASIMIRO&NADIAdell’OSTERIALLACERTOSA

Rosso del lupo      2011           Tosca         Bergamo

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